Pisang Makasar

Aku dapat resep ini dari mbak Fitri ketika masak untuk buka puasa bersama. Resep dibawah ini untuk jumlah yang banyak. Jadi dikira-kira sendiri, oke. Selamat mencoba!

Bahan :
15 buah pisang, dikukus, dibelah jadi 4.
4 kaleng santan (ukuran 400 ml)
Pasta pandan (sedikit aja)
Tepung
Gula
Garam
Sirup rasa strawberry
Air

Cara membuat :
1. Untuk dadarnya : Campur tepung, air, pasta pandan, sedikit garam. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal, kalau perlu disaring (jangan terlalu kental). Goreng di atas teflon tanpa minyak. Masukkan pisang yang telah dikukus, lalu gulung.
2. Untuk kuahnya : Masak santan, tambah gula dan air. Dicicipi dulu ya... manisnya cukup atau nggak.
3. Cara menghidangkan : Potong-potong adonan pisang tadi, tambahkan kuah santan dan sirup rasa strawberry di atasnya.

NB : Sajikan dalam keadaan dingin

Sayur Asem

Isinya sayur asem sih macam-macam tapi aku hanya punya jagung manis, kacang panjang sama daun singkong. Jadi itu aja yang kupakai untuk menu buka puasa. Segerrr...

Bahan :
3 buah jagung manis
10 buah kacang panjang, iris
Daun singkong
1/2 bawang merah besar
3 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 buah cabe merah
1 cm laos, geprek
1 sdm asem
2 sdt gula merah
1/4 sdt terasi
3 sdt garam (sesuai selera)

Cara membuat :
1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum. Sementara didihkan air, masukkan jagung manis, tumisan bumbu tadi, masak hingga jagung matang.
2. Masukkan kacang panjang dan daun singkong.
3. Udah deh...tinggal dicicipi apa kurang gula/garamnya. Slurrp