Asem-asem Bandeng

Bahan :
2 ekor ikan bandeng
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
1/4 sdt merica bubuk
2 cm kunyit
1 cm laos
5 buah daun bawang
5 buah belimbing wolo
Garam, gula secukupnya

Cara membuat :
1. Haluskan semua bumbu (kecuali daun bawang dan belimbing wolo), kemudian tumis sampai harum.
2. Masukkan ikan bandeng, lalu tambah air. Didihkan.
3. Masukkan daun bawang dan belimbing wolo. Masak hingga matang.
4. Jangan lupa untuk diincipi dulu ya...cos kalau aku suka yang asem-asem gitu.

Kabin Goreng Isi Daging

Sebenernya ini hampir sama dengan kroket tapi jajanan yang satu ini dilapisi roti kabin. Suamiku menyebutnya "Kabhin Kushi Kabhin Gham", maklum suamiku orang FBI (Fans Berat India).

Bahan:
Roti kabin
1/2 kg daging lembut
1/2 buah bombay
1 siung bawang putih
1 buah wortel, iris tipis
1/4 sdt merica
1 sdt garam (sesuai selera)
1/2 cangkir susu cair
3 buah bawang pre
1 sdt kanji

Pelapis: (campur jadi satu, aduk sampai tidak ada gumpalan, kalau perlu disaring)
1 butir telur
7 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
Air (secukupnya tapi jangan terlalu cair)

Cara membuat:
1. Tumis semua bahan selain roti kabin lho...
2. Ambil 1 roti kabin, masukkan tumisan daging lalu tumpuk dengan roti kabin lagi.
3. Celupkan ke dalam pelapis lalu goreng hingga kecoklatan.
4. Siap untuk disajikan.

Pelengkap:
Cabe rawit, saus sambal.

Ayam Bumbu Rujak

Bahan :
1 kg ayam
2 butir bombay (kecil)
3 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm kunyit
6 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
1 sdt gula merah
120 ml coconut milk
240 ml air
3 sdt garam (sesuai selera)

Cara membuat :
1. Blender semua bahan (tentunya selain ayam, santan lho...).
2. Didihkan santan + air, lalu campur bahan yang sudah halus. Masak sebentar, masukkan ayam.
3. Masak sampai airnya habis. Jadi deh!

Misti

Misti...rasanya so sweet. Enak banget apalagi bagi yang suka makanan yang manis-manis.

Bahan :

1/2 cup plain flour (tepung biasa juga bisa)

1,5 cup milk powder full cream

1/4 sdt baking powder

2 sdt semolina

1,5 cup tickened cream

1 cup gula + 2 cup air (dicampur)

1 btr cardamom (supaya wangi)

1/4 sdt food colouring (kalau bisa warna merah biar bagus)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali gula, air, cardamom. Aduk hingga kalis. Biarkan selama 5 menit.

2. Bentuk (kecil aja) sesuai keinginan, kemudian goreng hingga coklat kehitam-hitaman. Tiriskan.

3. Masak gula, air, dan cardamom hingga mendidih. Masukkan adonan ke dalam air, masak selama 15 menit (jangan terlalu banyak memasukkan adonan ke dalam panci karena adonannya akan mengembang). Diamkan. Siap untuk disantap.